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米其林三星主厨 Niko Romito 携驻东家厨 Davide Gessa 坐镇北京宝格丽酒店 Il Ristoran 春和景明，意大利传奇米其林三星主厨Niko Romito回归北京宝格丽酒店，于2026年3月26日至27日亲临Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅，携驻东家厨Davide Gessa于亮马河畔倾献专属限定菜单，优雅泛起隽永流转的意式生活美学。北京Il Ristorante -Niko Romito意大利餐厅自2017年起，Niko Romito与宝格丽酒店及度假村相助，于北京宝格丽酒店开设了全球首家Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅，由此揭开了意味传奇的璀璨序幕。秉持对食材本味的不懈追求，Niko Romito为餐厅度身定制了美食看法，为全球来宾演绎“意大利制造”中所蕴含的文化、优雅与生命力。如今，北京Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅已连续七年获得北京米其林指南一星荣誉，吸引各界名流雅士相聚亮马河畔，共赴意大利飨味之约。北京Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅的驻东家厨Davide Gessa，深植意大利美食传统，擅长以现代手法演绎食材本味，追求风味与泛起上的纯粹平衡，烹饪哲学与Niko Romito的理念高度契合。此次他与Niko Romito主厨一同将一脉相承的烹饪哲思与经典佳肴真挚泛起。 Niko Romito为北京Il Ristorante - Niko Romito意大利餐厅打造专属菜品：黑鳕鱼配大葱 Niko Romito将意式烹饪技法与在地美味巧妙相融，悉心打造全新限定菜单。其中，主菜黑鳕鱼配大葱酱汁、甜椒及菠菜，由他专为北京宝格丽酒店专属创作。甄选丰腴肥美的黑鳕鱼，经腌制与烹煮，保留其紧实鲜嫩的质感；搭配慢火细熬的大葱酱汁，将清甜与甘香全然释放，既陪衬鱼肉的鲜美，又赋予温润秘闻。盘中朱墙红韵的甜椒软糯甘甜，致敬紫禁城的恢弘气度；遮盖翠意欲滴的菠菜，礼赞北京宝格丽花园的盎然生机。意式技法与中式风姿于此融会，自在挥洒春日的勃勃生机。帝王蟹配鲟鱼子酱及土豆帝王蟹配鲟鱼子酱及土豆，以帝王蟹为主角，与细密绵绸的土豆泥温柔邂逅，奠基温润丰满的底味。鲟鱼子酱遮盖其上，如风拂过，以咸鲜之味叫醒层叠的春日海洋气息。手工意式饺子配乳清干酪、羊乳奶酪、生菜及海螯虾手工意式饺子配乳清干酪、羊乳奶酪、生菜及海螯虾，意式饺子皮薄而柔韧，渗透出乳清干酪的绵密与羊乳奶酪的馥郁咸香，入口细腻醇厚；海螯虾肉质紧实鲜甜，恰平衡了奶酪的丰腴，令风味越发悠长而和谐。卵白霜配柠檬慕斯、柠檬冰霜、草莓及罗勒，作为一席佳肴的清新收尾带来缕缕甜意。柠檬慕斯绵密柔滑，沁凉清爽，草莓的清甜果香与罗勒的草本芬芳遮盖其间，犹如沁爽明媚的春日清晨，令人恒久回味。意大利驻华大使安博思左右(左一)、米其林三星主厨Niko Romito（左二）、青年企业家何超莲女士（右二）、北京宝格丽意大利驻华大使安博思左右、青年企业家何超莲女士及各界名流雅士齐聚一堂，配合品赏意式美馔，领略传奇星厨的烹饪哲思。置身于北京宝格丽酒店米其林一星Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅，嘉宾们在品味匠心料理的同时，亦可惬享花园优美景致。餐厅设有 70 个座位，与花园中精美的木质露台相连，尽享亮马河畔的灵动惬意。春日新绿初绽，晚风轻拂露台一隅，嘉宾惬意浅叙，将美妙影象定格现在。北京宝格丽酒店Il Ristorante – Niko Romito星厨打造专属菜单勾勒曼妙时节，书写味蕾新意，2026年3月26日至27日，北京宝格丽酒店携手米其林星厨Niko Romito甄呈专属限定菜单，并将于4月1日起揭晓春季时令菜单，以匠心美馔为春日点染意式风华，配合演绎独具匠心的味蕾乐章。

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