春节一过,家里剩的年货点心甜得发腻,孩子嚷嚷着想换口味,自己也有点嘴馋外面的零食。算了算,添加剂和糖油都让人心里打鼓。不如,自己动手?其实,在家做小饼干,真没想象中那么难。不用专业工具,不搞庞大造型,图的就是一份质料实在、历程解压、吃着放心。烤一盘满屋飘香,比买来的更有成就感,也更适合全家分享,尤其是家里有老人孩子的,自己能控制糖分和用油,心里踏实。这里分享一个我常做的“万能基础款”,乐成率超高:食材准备(家家厨房都有的):低筋面粉 150克(普通面粉也行,口感稍结实点)无盐黄油 80克(软化得手指能轻松按下去)糖粉 40克(怕甜可减到30克,用细砂糖也行,可能有点颗粒感)全蛋液 25克(或许半个鸡蛋,剩下的可以刷外貌)盐 一小撮(能让甜味更柔和)懒人步骤: 软化的黄油加糖粉和盐,用打蛋器或筷子搅到颜色发白、蓬松就行。 分两次加入蛋液,每加一次都搅匀了再加下一次,制止水油疏散。 筛入面粉,用刮刀或直接上手,拌到没干粉,揉成团。别太过揉,成团即可。 把面团擀成约莫半厘米厚的面片,用杯子口、模具或直接刀切出你喜欢的形状。 放进预热好的烤箱,中层,170度,烤15-20分钟,边缘微微上色就好。刚出炉有点软,放凉了就酥了。满口的黄油香和纯粹的甜,一点不腻人。你可以在这个基础上玩出花:和面时加一把炒熟碾碎的坚果、撒点海盐、或者揉进一些燕麦片,都是康健的好搭配。做饼干的历程特别治愈。称量、搅拌、塑形,心也随着静下来。看着生坯在烤箱里慢慢膨胀、染上金黄,那股温暖的香气飘出来,就是实实在在的“家”的味道。孩子凑在烤箱前眼巴巴等着,出炉后抢着吃还夸“妈妈好厉害”,这可比任何买来的零食都让人开心。生活嘛,有时候就需要这点亲手缔造的小确幸。质料洁净,历程有趣,吃得放心,这份简朴的快乐,就是居家自制小零食最大的意义。你不妨也试试?
部门文字图片来源于网络,本站仅供网络存储,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,无意中侵犯了您的知识产权,如有侵权请联系我们。 转载请注明出处:http:
分享:
上一篇
严浩翔新说唱宣布会上班路透
下一篇
韦东奕每年加入北大组织体检
